Notre spécialité alsacienne
La vraie saucisse de Strasbourg artisanale, en cornet!
Avec un choix de sauces locales.
Découvrez La Knackerie : le temple de la knack à Strasbourg et au-delà !
Plongez au cœur de l'Alsace et vivez une expérience gustative inoubliable !
Des saucisses façon bouchère, faibles en matières grasses : porc Label Rouge d’origine française ou volaille 100% alsacienne.
▶️ Notre constat
À Strasbourg, la knack est une institution. Pourtant, en dehors d’une choucroute en restaurant, il est presque impossible pour les locaux comme pour les touristes d’en profiter simplement. Notre réponse : La Knackerie !
💡 Notre concept
Des cornets de mini-knacks bouchères à emporter, les moutardes et raiforts de la maison Alélor, des sauces de chefs étoilés locaux et notre fameuse bière locale Meteor. Une expérience unique 100% alsacienne, entre tradition et modernité !
Notre ambition 🌍
Notre ambition : faire rayonner la knack artisanale au-delà des frontières alsaciennes. En partageant notre terroir et notre savoir-faire, on veut prouver qu’une street food locale, généreuse et de qualité peut rivaliser avec les fast-foods d’aujourd’hui — à Strasbourg, comme ailleurs : Paris, Londres, New York !
Nos engagements 🔥
A déguster sur place, à emporter ou en livraison, pour savourer nos saucisses artisanales où que vous soyez. Des produits de qualité, en circuit court respectueux de l'environnement et de notre tradition alsacienne.
Vos avis, notre fierté
Très belle découverte, produits locaux de qualité et concept original. Le vrai goût de l'Alsace !
La Knackerie is the perfect snack spot for a lighter meal. The knacks were bitesized, available in various different cone sizes. What stands apart is the great selection of artisanal mustards, […]
Venu pour y manger de passage sur Strasbourg entre amis. Quantité généreuse et personnel accueillant. J’y recommande si vous voulez manger rapidement et à bon prix!
Nous avons passé un très bon moment avec mes amis, que ce soit le vin, les saucisses et les sauces c'était super bon et un super bon moment
La Knackerie est un endroit à essayer, les knacks sont vraiment incroyables, un incontournable de l’Alsace. Les boissons et sauces sont aussi locales, et le service était parfait! On a besoin de plus […]
La Knackerie de Strasbourg est un endroit incontournable, que l’on soit Strasbourgeois ou simplement de passage. La qualité est au rendez-vous, et l’ambiance authentique en fait une adresse vraiment […]
I love to try local food when visiting somewhere and especially when it's sausage, which in the case of Alsace is the Knack. At the Knackerie you get them as small sausages served in cones, you […]
Parfait comme à chaque fois! Lieu très convivial. Je recommande fortement
Une expérience typiquement alsacienne avec des produits excellents et un service au top
Ma sœur et moi sommes venues à la knackerie pour essayer . Car nous ne connaissons pas . On a été très bien accueilli et on a été très bien guidé pour le choix de la sauce. La personne a pris le […]
Pour un petit repas rapide c’est vraiment parfait. Les knacks sont délicieuses, grand choix de sauces.
Excellent, super gentil, je recommande les bretzel sont excellent. On a passer un bon moment
Absolument recommandable ! La nourriture était vraiment super et très savoureuse. De plus, l'ambiance est étonnamment belle et soignée – tout simplement parfait pour un repas rapide mais de grande […]